Pour 4 personnes;

100 gr de pain d'épices coupé en petits morceaux

2 oeufs

30 cl de lait

2 c à s de miel liquide

2 c à s de rhum (facultatif)

20 gr de zestes d'oranges confites

battre les oeufs avec le lait, le miel et le rhum.

bien faire imbibé le pain d'épices dans la préparation

mettre les zestes et mélanger,

répartir dans 4 verrines , couvrir les verrines avec du film alimentaire

mettre 20 cl d'eau dans l'autocuiseur  mettre les verrines dans le panier vapeur et mettre sous pression ,faire cuire 15mn 

mettre au réfrigération 1 nuit avant de déguster!

Miam , miam!

Il est possible de faire un pain d'épices sans gluten puis de faire le pudding avec du lait d'amande